APANHA DA ALFARROBA 2008

No dia 30 de Agosto foi realizado na Capela de Portimão a Apanha da Alfarroba 2008. Com muito entusiasmo e cheios de vontade, os irmãos arregaçaram as mangas logo cedinho, às 9:00hs.Sobre a Liderança do Quórum de Elderes do Ramo, vários irmãos empenharam funções cruciais no decorrer da Actividade, sendo elas, a Colheita, a preparação do Alimento - Churrasco -com apoio maciço das irmãs da Sociedade de Socorro e de alguns irmãos do quórum no grelhador e na instalação da aparelhagem de som no Jardim da capela.
A colheita foi realizada por todos, enquanto alguns se atreviam a subir nos galhos das alfarrobeiras para assim abaná-las - particularmente os missionários - outros cá abaixo com varas longas alcançavam os galhos mais difíceis e assim os demais faziam a apanha ao cairem ao chão. O missionários e as Irmãs missionárias estiveram também presentes fazendo a ponte de ligação entre seus investigadores e os membros, e também meteram-se no trabalho a fundo.
É assim que todos anos no Ramo de Portimão - normalmento no final de Agosto - decorre essa actividade, que na realidade passa a ser mais um convívio anual do que uma actividade de trabalho entre os membros e não-membros da Igreja.
No final da apanha todos almoçaram um belo churrasco.

Observação: O dinheiro da venda da Alfarroba será revertido para pagar o Churrasco e para compra de Hinários novos para o Ramo de Portimão.

Conhecendo mais sobre o fruto da Alfarrobeira.
A alfarroba (do árabe al karrub, a vagem), é o fruto da alfarrobeira (Ceratonia siliqua L.).
Pensa-se que as suas sementes foram usadas, no antigo Egipto, para a preparação de múmias; foram, aliás, encontrados vestígios de suas vagens em túmulos.
Pensa-se que a alfarrobeira terá sido trazida pelos gregos da Ásia Menor. Existem indícios de que os romanos mastigavam as suas vagens secas, muito apreciadas pelo seu sabor adocicado. Como outras, a planta teria sido levada pelos árabes para o Norte de África, Espanha e Portugal.
A semente da alfarrobeira foi, durante muito tempo, uma medida utilizada para pesar diamantes. A unidade quilate (carat) era o peso de uma semente de alfarroba. Era considerada uma característica única da semente da alfarroba, o seu peso sempre igual. Hoje em dia, contudo, sabe-se que seu peso varia como qualquer outra semente.
Do fruto da alfarrobeira tudo pode ser aproveitado, embora a sua excelência esteja ainda ligada à semente, donde é extraída a goma, constituída por hidratos de carbono complexos (galactomananos), que têm uma elevada qualidade como espessante, estabilizante, emulsionante e múltiplas utilizações na indústria alimentar, farmacêutica, têxtil e cosmética.
Mas a semente representa apenas 10% da vagem e o que resta – a polpa - tem sido essencialmente utilizado na alimentação animal quando, devido ao seu sabor e características químicas e dietéticas, bem pode ser mais aplicado em apetecíveis e saborosas preparações culinárias.
A farinha de alfarroba é a fracção obtida pela trituração e posterior torrefacção da polpa da vagem. Contém, em média, 48-56% de açúcar (essencialmente sacarose, glucose, frutose e manose), 18% de fibra (celulose e hemicelulose), 0,2-0,6% de gordura, 4,5% de proteína e elevado teor de cálcio (352 mg/100 g) e de fósforo. Por outro lado, as características particulares dos seus taninos (compostos polifenólicos) levam a que a farinha de alfarroba seja muitas vezes utilizada como antidiarreico, principalmente em crianças.

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